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豚肉の生姜焼きもおいしいのですが、豚肉のバターソテーもおいしいですよ。

妻が、いつもササッと作ってくれる豚肉のバターソテー 青じそ添えは、舌にまったり絡みつく何とも言えないソース、香り、味がたまりません。それでいて、大葉がさっぱりとさせてくれます。

バターの深い香りとコクに包まれたジューシーな豚肉が、塩コショーで引きしまり、大葉の千切りといっしょにさわやかにいただく絶品。「豚肉のバターソテー 青じそ添え」！

材料

• 薄めの生姜焼き用豚肉（食べる分）
• 塩（お好み適量）
• 胡椒（お好み適量）
• バター（お好み適量）
• 醤油（お好み適量）
• 青じそ（お好み適量）

作り方

1. フライパンを熱する
2. 豚肉に塩コショウする
3. 温まったフライパンに、豚肉を入れて両面焼く
4. バターを入れ、豚肉と絡ませる
5. お好みで、ほんのちょっと醤油で味付けする
6. 豚肉がこんがり焼けたらフライパンから取り出す
7. 青ジソを千切りにし、豚肉に散らす

「豚肉の生姜焼き」でガッツリいくのも良し、「豚肉のバターソテー 青じそ添え」で、さわやかに食すも良しです。